Descubre la Jornada de Setas en Restaurante Promesa Málaga

El Restaurante Promesa, ubicado en el Hotel MS Maestranza, organiza del 18 al 29 de marzo su Jornada de Setas, un evento gastronómico que destaca la cocina tradicional andaluza elaborada con productos de temporada y de proximidad. Este evento es perfecto para quienes buscan disfrutar de la gastronomía malagueña con platos originales y de calidad.

El chef Julio Zambrana ha diseñado un menú que combina técnica, tradición y creatividad, reinterpretando los guisos clásicos e incorporando sabores contemporáneos. Cada plato pone en valor la riqueza de las setas del monte mediterráneo y la frescura de los ingredientes locales.

Qué platos puedes probar

Entre las opciones más destacadas de la jornada se encuentran:

• Judiones con marzuelos y almejas
• Oreja ibérica a la plancha con chantarelas en escabeche
• Colmenillas con rabo de toro y crema de queso savel
• Champiñón portobello, manitas y holandesa de anchoa
• Trompeta amarilla a la carbonara
• Trompetas de la muerte en tempura con papada ibérica y yema
• Revuelto de gamba cristal, cebolleta y trufa negra

Los platos estarán disponibles a la carta, con algunas variaciones según el mercado, ofreciendo una experiencia gastronómica versátil y de temporada.

Por qué asistir a esta jornada gastronómica

La Jornada de Setas en Restaurante Promesa Málaga es una oportunidad para disfrutar de la cocina de temporada en un entorno elegante y céntrico, en pleno corazón de La Malagueta. Además, combina la tradición culinaria con creatividad contemporánea, convirtiéndose en uno de los planes gastronómicos más interesantes de Málaga en marzo.

Para más información